Jak zrobić dżem z jabłek na zimę?
Dżem z jabłek to pyszna i zdrowa przekąska, która doskonale sprawdza się na zimę. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru jabłek, które często mamy w tym okresie. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować domowy dżem z jabłek na zimę krok po kroku.
**Składniki:**
– 2 kg jabłek
– 500 g cukru
– 1 cytryna
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 szklanka wody
**Krok 1: Przygotowanie jabłek**
Pierwszym krokiem jest przygotowanie jabłek. Najpierw umyj je dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie obierz ze skórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój jabłka na mniejsze kawałki, tak aby łatwiej było je rozgotować.
**Krok 2: Gotowanie jabłek**
W dużym garnku umieść pokrojone jabłka i dodaj szklankę wody. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-30 minut, aż jabłka zmiękną. Możesz również dodać trochę soku z cytryny, aby dodać smaku i zapobiec utlenianiu się jabłek.
**Krok 3: Dodawanie cukru i przypraw**
Gdy jabłka będą miękkie, dodaj cukier i cynamon do garnka. Możesz również dodać skórkę startej cytryny, aby dodać intensywności smaku. Mieszaj wszystko razem i gotuj na niskim ogniu przez kolejne 30-40 minut, aż dżem zgęstnieje.
**Krok 4: Przygotowanie słoików**
Podczas gotowania dżemu, przygotuj słoiki, w które będziesz go przechowywać. Umieść słoiki i pokrywki w garnku z wrzącą wodą i gotuj przez kilka minut, aby je zdezynfekować. Następnie wyjmij je z wody i odstaw na bok, aby wyschły.
**Krok 5: Napełnianie słoików**
Gdy dżem jest gotowy, należy go przełożyć do przygotowanych słoików. Użyj chochli lub lejka, aby napełnić słoiki, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na górze. Upewnij się, że brzegi słoików są czyste i suche, aby zapewnić prawidłowe zamknięcie.
**Krok 6: Pasteryzacja**
Aby przedłużyć trwałość dżemu, możesz przeprowadzić proces pasteryzacji. Wypełnij dużą doniczkę wodą i umieść w niej słoiki z dżemem. Podgrzewaj wodę do temperatury około 85 stopni Celsjusza i gotuj przez 10-15 minut. Następnie wyjmij słoiki z wody i odstaw na bok, aby schłodziły się.
**Krok 7: Przechowywanie**
Po schłodzeniu słoików, sprawdź, czy pokrywki są prawidłowo zamknięte. Dżem można przechowywać w chłodnym i suchym miejscu przez wiele miesięcy. Po otwarciu słoika, przechowuj go w lodówce i spożywaj w ciągu kilku tygodni.
**Podsumowanie**
Dżem z jabłek to doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru jabłek na zimę. Przygotowanie domowego dżemu jest łatwe i satysfakcjonujące. Pamiętaj, aby używać świeżych i dojrzałych jabłek, aby uzyskać najlepszy smak. Gotuj dżem powoli, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i zgęstnienie. Po pasteryzacji możesz cieszyć się swoim domowym dżemem przez długie zimowe wieczory. Smacznego!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania domowego dżemu z jabłek na zimę! Oto prosty przepis, którym możesz się kierować:
Składniki:
– 1 kg jabłek
– 500 g cukru
– sok z 1 cytryny
– 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Jabłka umyj, obierz ze skórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój je na mniejsze kawałki.
2. W garnku wymieszaj jabłka, cukier i sok z cytryny. Dodaj cynamon, jeśli chcesz nadać dżemowi dodatkowy smak.
3. Postaw garnek na małym ogniu i gotuj całość przez około 1 godzinę, często mieszając. Jabłka powinny się rozpłynąć, a dżem zgęstnieć.
4. Gdy dżem osiągnie pożądaną konsystencję, przelej go do wyparzonych słoików. Dokładnie zakręć je i odwróć do góry dnem, aby stworzyć szczelne zamknięcie.
5. Pozostaw słoiki do ostygnięcia, a następnie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Teraz możesz cieszyć się smakiem domowego dżemu z jabłek przez całą zimę! Aby uzyskać więcej informacji na temat przepisu, odwiedź stronę:
