Jak się robi cukinię marynowaną?
Cukinia marynowana to pyszna i zdrowa przekąska, która doskonale sprawdza się na letnich grillach, przyjęciach czy jako dodatek do kanapek. Jej delikatny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że jest to ulubiona przekąska wielu osób. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować własną cukinię marynowaną, to ten artykuł jest dla Ciebie!
**Składniki:**
– 2 średniej wielkości cukinie
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 szklanka octu
– 1 szklanka wody
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka gorczycy
– 1 łyżeczka ziaren pieprzu
– 1 łyżeczka ziaren kopru włoskiego
– 1 łyżeczka ziaren kolendry
– 1 łyżeczka ziaren kminku
– 1 łyżeczka suszonego chili (opcjonalnie)
**Kroki do wykonania:**
**Krok 1: Przygotowanie cukinii**
Zacznij od umycia i osuszenia cukinii. Następnie pokrój ją na cienkie plasterki. Możesz użyć noża lub specjalnego krajalnika do warzyw, aby uzyskać równomierne plasterki. Jeśli wolisz, możesz również pokroić cukinię na kawałki o innych kształtach, na przykład w paseczki czy kostkę.
**Krok 2: Przygotowanie marynaty**
W rondelku wymieszaj ocet, wodę, cukier i sól. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Następnie dodaj gorczycę, ziarna pieprzu, kopru włoskiego, kolendry, kminku oraz suszone chili, jeśli lubisz pikantne smaki. Całość gotuj przez około 5 minut, aby aromaty ziołowe i przyprawowe dobrze się połączyły.
**Krok 3: Dodanie warzyw**
Do gotującej się marynaty dodaj pokrojoną cukinię oraz cebulę pokrojoną w cienkie plasterki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte marynatą. Gotuj przez około 2-3 minuty, aż cukinia i cebula zmiękną nieco, ale nadal będą miały chrupiącą konsystencję.
**Krok 4: Przechowywanie**
Po ugotowaniu cukinii i cebuli, odcedź nadmiar płynu i przełóż warzywa do słoika. Następnie zalej je marynatą, tak aby były całkowicie zanurzone. Zamknij słoik szczelnie i odstaw na kilka godzin lub na całą noc, aby smaki dobrze się przegryzły.
**Krok 5: Konsumpcja**
Cukinia marynowana jest gotowa do spożycia po kilku godzinach, ale najlepiej smakuje po całonocnym marynowaniu. Możesz podawać ją jako przekąskę, dodatek do kanapek, sałatek czy dań mięsnych. Jej delikatny smak i chrupiąca konsystencja z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe!
**Podsumowanie**
Cukinia marynowana to prosty i smaczny przepis, który możesz wykorzystać na wiele sposobów. Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami i dodatkami, aby dostosować smak do swoich preferencji. Pamiętaj, że cukinia marynowana jest również zdrową przekąską, bogatą w witaminy i minerały. Dlatego warto ją wypróbować i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem!
Wezwanie do działania:
Aby przygotować cukinię marynowaną, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
1. Pokrój cukinię na cienkie plasterki lub wzdłużne paski.
2. Posól pokrojoną cukinię i pozostaw na około 30 minut, aby puściła sok.
3. Następnie odcisnij sok z cukinii i osusz ją.
4. W międzyczasie, przygotuj marynatę, mieszając w misce ocet, wodę, cukier, sól, pieprz i ulubione przyprawy (np. czosnek, koperek, gorczyca).
5. Dodaj pokrojoną cukinię do marynaty i dokładnie wymieszaj.
6. Przełóż cukinię wraz z marynatą do słoika lub pojemnika.
7. Zamknij słoik szczelnie i umieść go w lodówce na co najmniej 24 godziny, aby cukinia nabrała smaku.
8. Po upływie czasu, cukinia marynowana jest gotowa do spożycia!
Link tagu HTML do strony Odkrywcy.pl:
Odkrywcy.pl
