Jak zrobić jarzynkę do słoików na zimę?
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak przygotować pyszną i zdrową jarzynkę do słoików na zimę? W tym artykule dowiesz się, jak łatwo i szybko przygotować własną jarzynkę, która będzie smakować jak prosto z ogródka. Nie tylko zaoszczędzisz pieniądze, ale także będziesz mieć pewność, że używasz świeżych i naturalnych składników. Przygotuj się na smakowe eksplozje w swojej kuchni!
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki pod ręką. Oto lista podstawowych składników, które będą Ci potrzebne:
- Marchew
- Pietruszka
- Seler
- Kalafior
- Brokuły
- Papryka
- Cebula
- Czosnek
- Sól
- Pieprz
- Ziele angielskie
- Liść laurowy
- Ocet
Kroki do przygotowania
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Zacznij od dokładnego umycia i obrania wszystkich warzyw. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, tak aby łatwo można było je umieścić w słoikach. Możesz pokroić je na kostkę, plasterki lub dowolny inny kształt, który preferujesz.
Krok 2: Gotowanie warzyw
Przejdź do gotowania warzyw. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj do niej pokrojone warzywa. Dodaj również sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy, aby dodać smaku. Gotuj warzywa na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
Krok 3: Przygotowanie zalewy
Podczas gotowania warzyw, przygotuj zalewę. W małym garnku wymieszaj ocet, wodę, sól i cukier. Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą.
Krok 4: Przygotowanie słoików
Przed umieszczeniem warzyw w słoikach, upewnij się, że są one czyste i suche. Możesz je wyparzyć wrzątkiem lub umyć w gorącej wodzie z mydłem. Następnie wlej przygotowaną zalewę do słoików, pozostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni na górze.
Krok 5: Dodawanie warzyw do słoików
Teraz czas na umieszczenie warzyw w słoikach. Starannie przełóż gotowane warzywa do słoików, upewniając się, że są one równomiernie rozłożone. Wypełnij słoiki prawie do samego końca, pozostawiając niewielką przestrzeń na górze.
Krok 6: Zamykanie słoików
Po umieszczeniu warzyw w słoikach, zamknij je dokładnie przy pomocy pokrywek. Upewnij się, że pokrywki są szczelnie zamknięte, aby zapobiec dostawaniu się powietrza do słoików.
Krok 7: Pasteryzacja
Aby zapewnić dłuższą trwałość jarzynki, przeprowadź proces pasteryzacji. W dużym garnku zagotuj wodę i umieść w nim zamknięte słoiki. Gotuj słoiki przez około 10-15 minut. Następnie wyjmij słoiki z garnka i pozostaw je do ostygnięcia.
Podsumowanie
Przygotowanie jarzynki do słoików na zimę jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy odpowiednio przygotować warzywa, gotować je, przygotować zalewę, umieścić je w słoikach i przeprowadzić proces pasteryzacji. Dzięki temu będziesz miał smaczne i zdrowe warzywa do spożycia przez całą zimę. Nie zapomnij oznaczyć słoików datą, aby wiedzieć, kiedy je przygotowałeś. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj jarzynkę do słoików na zimę, aby cieszyć się świeżymi warzywami przez cały sezon! Oto prosty przepis:
Składniki:
– Świeże warzywa (np. marchew, papryka, cukinia, pomidory, fasolka szparagowa)
– Cebula
– Czosnek
– Sól
– Cukier
– Ocet
– Przyprawy (np. pieprz, ziele angielskie, liść laurowy)
Instrukcje:
1. Warzywa dokładnie umyj i oczyść. Pokrój je na mniejsze kawałki według preferencji.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól oraz cukier. Dodaj ocet w proporcji 1:1 z wodą.
4. Wrzuć do wrzątku pokrojone warzywa, cebulę i czosnek. Gotuj przez kilka minut, aż warzywa będą lekko miękkie.
5. Dodaj przyprawy według własnego gustu. Możesz dodać również zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek.
6. Przygotuj słoiki, które wcześniej dokładnie umyłeś i wyparzyłeś wrzątkiem.
7. Wyjmij warzywa z garnka za pomocą cedzaka i równomiernie rozłóż je do słoików.
8. Zalej warzywa gorącym wywarem z garnka, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na górze słoika.
9. Zamknij słoiki dokładnie i odwróć je do góry dnem. Pozostaw je w tej pozycji, aż całkowicie ostygną.
10. Po ostygnięciu sprawdź, czy słoiki są szczelnie zamknięte. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Teraz, gdy wiesz, jak zrobić jarzynkę do słoików na zimę, możesz cieszyć się smakiem świeżych warzyw nawet w najzimniejsze dni! Zachęcamy również do odwiedzenia strony https://lubiepowietrze.pl/ dla więcej inspiracji i informacji na temat zdrowego stylu życia.
